产品简介：    

1.            中文名： 洋红  

2.            英文名：Casein Enzymatic Hydrolysate            

3.            CAS＃： 1390-65-4  

4.            别 名：Alum lake of carminic acid；Cochineal；Nacarat；Natural Red 4；胭脂红；卡红；虫红。

5.            外 观：鲜红色片状

6.            S：22-24/25

7.            储存条件： 室温干燥避光保存

8.            、

9.            说 明：制备胭脂红酸。胚胎学中作整体染色。细胞核染色。滴定氨溶液指示剂。显微 分析。荧光分析。染料、食物着色。

  相关类别：    

色素   ;   食品添加剂   ;   食用色素   (   着色剂   )   ;   食用色素与护色剂   ;   血液学和组织学   ;   色素类      Anthraquinones   ;   Biochemistry   ;   Glucose   ;   Glycosides   ;   Hydroxyanthraquinones   ;   Sugars  

  产品概述：    

胭脂红   (   英文   Carmine)   又叫洋红或卡红。水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。从乙醇中得红色棱状结晶，无明显熔点，在   120   ℃   变黑。在水中呈深红色；在酸性溶液中呈黄色至紫色。溶于水、乙醇、甘油、浓硫酸，微溶于乙醚、乙醇，几乎不溶于石油醚、苯、氯仿、油脂。   动物试验无中毒现象。胭脂红有很多种类，比如食用色素、染料等。  

一种热带产的雌性胭脂虫干燥后，磨成粉末，提取出胭脂红，再用明矾处理，除去其中杂质，就制成胭脂红。单纯的胭脂红不能染色，要经酸性或碱性溶液溶解后才能染色。常用的酸性溶液有冰醋酸或*，碱性溶液有氨水、硼砂等。胭脂红使细胞核的优良染料，染色的标本不易褪色。用作切片或组织块染都适宜，尤其适宜于小型材料的整体染色。用胭脂红配成的溶液染色后能保持几年。胭脂红溶液出现浑浊时要过滤后再用。  

  化学性质：    

深红色液体，略有特殊臭味。对热、光非常稳定，特别是在酸性条件下。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇 ，不溶于乙醚和食用油。酸性时呈橙红色，中性时呈深红色，碱性时呈紫色。遇铁离子变黑   (   多聚磷酸 盐可抑制变黑   )   。主要产于中南美洲、墨西哥等地。  

  产品用途：    

红色食用色素。