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产品简介:
1. 中文名: a - 葡萄糖苷酶
2. 英文名: a -Glucosidase
3. CAS # : 9001-42-7
产品性质:
澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂,或为白色至浅棕黄色粉末。主要作用酶为 α- 淀粉酶 ( 液化酶 ) 和 β- 淀粉酶 ( 麦芽糖化酶 ) 。 α- 淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖元之类多糖中的 α-1 , 4- 葡聚糖键水解而成糊精、低聚糖和单糖。 β- 淀粉酶的主要作用为使淀粉、糖元之类多糖中的 α-1 , 4- 葡聚糖键水解为 β- 极限糊精。
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