产品简介：  

1.           中文名：  D-   果糖

2.           英文名：D--Fructose

3.           CAS＃  ：   57-48-7

4.           别 名：果糖；左旋糖；Fructose；β-D-Fructose

5.           分子式：C  6  H  12  O  6      分子量：180.16

6.           外 观：白色斜方棱柱状结晶或结晶性粉末

7.           特性：砷(%)：≤0.0001               钙、镁(%)：≤0.005

重金属 (如铅)(%)：≤0.0005      水分(%)： ≤0.5

纯度(%)：>99.0                  熔点：119-122℃

8.           溶解性：溶于水，参考浓度50mg/ml。

9.           储存条件：室温干燥保存

10.       品牌：

 产品说明：  

生化和微生物研究用。

D-果糖又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。糖类中甜的糖。存在于许多水果及蜂蜜中，亦是存在于牛与人精液中惟一的糖，以呋喃糖和吡喃糖两种形式存在，在  20℃的水溶液中含20%呋喃糖。

白色粉末型结晶。密度  1.6g/cm3。熔点103～105℃(分解)。小中毒剂量(小鼠，皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇，易溶于水、热丙酮，溶于吡啶，乙胺和甲胺，微溶于冷丙酮。

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相关文献：

《Purification, characterization and in vitro and in vivo immune enhancement of polysaccharides from mulberry leaves》 作者:Xiaolan Chen , Zhicun Sheng , Shulei Qiu, Haifeng Yang, Jiping Jia, Jing Wang, Chunmao Jiang 期刊:PLoS One. 影响因子:2.766 PMID:30601811 

制备方法：  

果糖以游离的形态大量存在于水果的浆汁和糖蜜中，由菊芋水解可得到果糖。将含有果糖的多糖体菊粉（Inulin，在秋季，土木香，蒲公英，大丽花等根中菊粉含量可达40%之多）进行水解，生成果糖，经分离而得成品，这是生产果糖的方法之一。蔗糖是工业生产果糖丰富的原料，用稀酸或转化酶水解蔗糖，从混杂有D-葡萄糖的溶液中析离果糖，果糖不易结晶，但它与氢氧化钙 形成不溶性的复合物，分离后，通入二氧化碳 ，即可得到果糖结晶。利用蔗糖发酵制葡聚糖的发酵糖液，经毡袋过滤器过滤，送入乙醇蒸馏塔回收乙醇，蒸馏后的废糖液加0.25%（重量/体积）活性炭搅拌，待液温降至40℃以下进行离子交换，分离得到果糖。目前工业上大规模生产采用淀粉水解制备葡萄糖，经固定化葡萄糖异构酶转化为转化糖，其中含有42%果糖和58%葡萄糖，商业上称果葡萄糖浆或高果糖浆。它的甜度与蔗糖相当，但具有天然蜂蜜香味和生产成本低等特点，已广泛用于饮料和糖果糕点等食品工业。

 产品用途：  

果糖有直接供给热能，补充体液及营养全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用，用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外，也用于*糖果，*饮料中。果糖也用作生化试剂。